デュカンダイエット

たんぱく質を摂ってリバウンドしにくいダイエット！水分摂取も大事なルール

デュカンダイエットとは、海外の有名女優たちから支持されているダイエット法である。
各段階（フェイズ）に分けて行われるダイエットで、4フェイズまである。それぞれの段階で摂取する栄養素は異なり、食事の献立も決められている。ダイエット後のリバウンドを防止することが計算されたダイエットである。

デュカンダイエットの各フェイズ

ピエール・デュカン博士が開発した減量法であり、開業医である彼が肥満患者のために開発した方法でもある。

１段階目（アタックフェイズ）

急激な体重の減量をする期間である。
食事はたんぱく質のみに限られ、ビーフやチキン、卵、魚介類、乳製品、水などを摂取しても良いとされている。ただし鶏皮はNGで、卵は1日2個まで、乳製品も無脂肪に限られる。食事と一緒に水は多量（2L以上）に摂取するなどの細かいルールがある。

アタックフェイズの実施期間は1週間以内とし、それ以上の継続は健康を害する可能性があるため避けなければいけない。
3～4kgの減量をしたい人は1日、5～7kgの減量をしたい人は約3日間行うと良いと言われている。

２段階目（クルーズフェイズ）

たんぱく質と野菜を交互に摂取することで、体重を減らす期間である。
たんぱく質のみの日と、野菜だけの日を交互に繰り返し、目標の体重に減量するまで継続する。

たんぱく質は肉類や魚介類、野菜は緑黄色野菜を中心に摂取する。ただし、ジャガイモやトウモロコシなど糖質が豊富な野菜は避ける。
また、アタックフェイズと同様に水分は多量（2L）に摂取することを心がける。

３段階目（コンソリデーションフェイズ）

リバウンドを予防するための準備期間。この期間でやっと他の栄養素を摂取し始める。
1～2段階目で減らした体重に10日かけた日数分だけ、3段階目を継続する。
もし、1～2段階目で2kg落としたなら20日間、5kg落としたなら50日間継続するということになる。

コンソリデーションフェイズでは、麦パン2枚、1カップの果物、約50gのチーズを1日に摂取することができる。さらに1週間に2回はパスタ・ライスなどの炭水化物（約150g）を摂取することも可能である。
だが、1段階目に引き続き水分は2L以上摂取し、肉類や脂質などは禁止とされている。

４段階目（スタビリゼーションフェイズ）

減らした体重を維持するための期間。週に1日たんぱく質のみの日を設けるというフェイズである。
4段階目に入ると食欲の制御もできるようになっているとされ、これまでに利用してきた食材などを中心にバランスのとれた食事を心がけることが重要である。
デュカン博士によると、たんぱく質のみの日は木曜日が適しているとしている。

デュカンダイエットの効果

各フェイズをこなしていくごとに太りにくく、痩せやすい体質をつくることが可能とされている。
このダイエットでは体重を減少させ、落ちた体重がリバウンドしないようにする働きがある。そのため、リバウンドのリスクが低下する。
しかし、口臭や便秘が生じる可能性が高まるとされているため、注意が必要になるダイエットでもある。

デュカンダイエットには様々な実施方法があり、アタックフェイズから通常の食材ではなくプロテインなどの健康食品を用いて行う場合もある。しかし、プロテインは栄養が偏るため、導入するなら4段階目の週に1度たんぱく質のみという日に実施すると良いと言われている。

デュカンダイエットを行うには、正しい知識がなければ健康に悪影響を及ぼす可能性もあるため、専門のトレーナーの指示に従って実施するのが望ましい。