コレステロール

コレステロールは血液中に存在する脂質の一種であり、細胞膜やホルモンの原料となる重要な成分である。そのため、不足すると神経伝達がスムーズに行われなくなったり、体に不具合を及ぼしたりしてしまう。

コレステロールには、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）とHDLコレステロール（善玉コレステロール）がある。

LDL（悪玉）コレステロールは動脈硬化の原因となるコレステロールであり、HDL（善玉）コレステロールは余分なコレステロールを取り除いて動脈硬化を予防してくれるコレステロールである。そのため、LDLコレステロールを減らし、HDLコレステロールを増やすことが、健康のために必要である。

LDLコレステロールを減らし、HDLコレステロールを増やすには、運動や食習慣の改善が必要である。コレステロール値の高い人は、肥満傾向にある場合が多いため、太り気味の人は特に注意が必要である。

コレステロールの抑制とダイエット

血液中のコレステロールが高くなるのを抑えるオリーブオイルを積極的に摂取し、健康的にダイエットをする方法として地中海式ダイエットがある。

地中海式ダイエット

https://slism.jp/related_terms/mediterranean_diet.html

油脂類を主にオリーブオイルによって摂取している地中海地方の食生活を取り入れたダイエット法の解説。

オリーブオイルの性質・効果

https://slism.jp/related_terms/olive_oil.html

LDL（悪玉）コレステロールの低下作用があるとされているオリーブオイルの解説。

オレイン酸について

https://slism.jp/related_terms/oleic_acid.html

オリーブオイルの主成分であるオレイン酸の解説。

コレステロールの摂取量

コレステロールを習慣的に多く摂取していると高脂血症の危険性が高まってしまう。高脂血症は動脈硬化の原因のひとつであり、さまざまな生活習慣病を引き起こす要因とされている。そのため、厚生労働省の食事摂取基準では生活習慣病を予防するための目標量がコレステロールについて定められている。

厚労省「日本人の食事摂取基準」（2010年版）より

コレステロールを多く含む食品の例

コレステロールは以下のようなたまごの卵黄や魚卵などに多く含まれる。また、動物の肝臓にも多く、内臓ごと食べる魚にも豊富である。

コレステロールとメタボリックシンドローム

血液中のコレステロール値はメタボリックシンドロームの診断基準に用いられている。

メタボリックシンドロームの診断基準

https://slism.jp/communication/clm-metabo-not-himan.html

コレステロール値がメタボリックシンドロームの診断基準としてどのように使われているかがわかる。また、コレステロールの基準値だけでなく内臓脂肪型肥満のその他の基準についても参照できる。

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