低カロリー

低カロリーとは、食品に含まれているカロリー（熱量）が低いことである。しかし、低カロリーという強調表示を用いた食品にも、数10kcal含まれていることが認められている。

「低カロリー」の表示

低カロリーと表示されている場合

食品100gに対し40kcal以下、清涼飲料水100mlに対し20kcal以下のエネルギー量が含まれている。カロリーオフやカロリー控えめ、カロリーライトなども同様に表記される場合がある。

カロリーゼロと表示されている場合

食品100g、または清涼飲料水100mlに対し、5kcal以下のエネルギー量が含まれている。ノンカロリー
やノンシュガー、無糖、シュガーレスなどの表記も同様のエネルギー量を含んでいる。

低カロリーなどの強調表示の中には、「低カロリータイプ」といった同種の食品と比較してカロリーが低いことを表記しているケースもある。
しかしこのような場合、他の食品と比べカロリーが低いということであって、その食品や飲料に含まれているカロリーが必ずしも低いという訳ではない。特別カロリーが低いという訳ではない食品でも、同様の食品に比べると幾らか低いというケースが考えられるのである。

低カロリーはダイエットの味方

ダイエット中の食事のカロリーを調整するのに、低カロリー食材が向いている。
低カロリーで栄養価のある食品を摂取することができれば、ダイエット中の食事でも満足感を得ることができ、ストレスも少ない。ただし、低カロリー食にしたからといって脂肪を燃焼する訳ではないため、劇的なダイエット効果は期待できない。したがって、「継続した運動」をすることも忘れてはならない。

また、低カロリーはダイエットに役立つといっても、食べ過ぎると多量のカロリーを摂取することになる。すると、カロリーが蓄積されて太ってしまうことにもなるので、食べ過ぎ・飲み過ぎには注意が必要である。

低カロリーな食材は？

低カロリー食材として、じゃがいもやキュウリを始め、野菜類はカロリーが低い。こんにゃく・豆腐・豆乳などの加工品、カロリーが高くダイエットに不向きと思われているフルーツも実は低カロリーである。

脂質が含まれる肉類や油類、さらに糖類を含んだ食品はカロリーが高くなる。
肉類は100gあたり100kcalを上回るものが殆どであるが、鶏肉のササミは比較的カロリーが低いため、肉類が食べたいときのダイエット食に応用できる。

低カロリーなお菓子

ダイエット中に食べたくなってしまうお菓子であるが、お菓子は糖分やカロリーが高く、摂取は厳禁であることが多い。
しかし、食べないことはストレスになってしまうため、ダイエット用に工夫した手作りスイーツであれば、ダイエットに及ぼす影響は少ない。
手作りスイーツに用いる食材は、おからや寒天、きなこなど、カロリーの低い食材がおススメである。

＜＜＜　栄養　＞＞＞