ニコチン酸（ナイアシン）

ニコチン酸（ナイアシン）はビタミンB3とも呼ばれ、糖質代謝や脂質代謝に欠かせない成分である。カツオやイワシ、ブリ、マグロ、たらこ、鶏ささみ、豆類などに多く含まれ、サプリメントも販売されている。
ニコチン酸には神経系を活性化する働きや血液中の脂質を減少させる働き、血液循環を促進する働きなどがあり、生活習慣病の予防や健康維持に効果が期待できる。また、血液循環が促進することによって、冷え性が改善されたり、新陳代謝が促進されたりして、ダイエットにも効果が期待できる。
ニコチン酸は不可欠な成分であるが、過剰摂取は健康被害を引き起こすため、摂取量には注意が必要である。食事で摂取する分には過剰摂取になりにくいが、サプリメントで摂取する場合には容量・用法を守らなければ過剰摂取になる場合もある。