糖新生

糖新生とは、体内の糖質が不足して、糖質以外の物質からエネルギーを作り出すようになることをいう。糖質不足によって飢餓状態であると体が判断すると、グルカゴンを分泌するようになり、代謝の経路が変わってしまうのである。
糖質が不足すると、筋肉や肝臓に蓄えられているグリコーゲンがエネルギーとして使用される。しかし、グリコーゲンも足りなくなると、脂肪や筋肉をエネルギーとするようになる。脂肪をエネルギーとして利用すれば、体脂肪を減少させることができるのであるが、糖新生の場合は脂肪だけでなく筋肉を減少させてしまうのである。筋肉が減少すると、基礎代謝が低下して太りやすくやせにくい体質を作ってしまう。そのため、糖新生はダイエットがうまくいかなくなる原因ともされている。
糖質の摂取量を減らす低インシュリンダイエットや低炭水化物ダイエットもあるが、過度に糖質の摂取を減らすとやせにくく太りやすい体質になり、筋肉が減少することによってメリハリのない体型を作ってしまう。適量の糖質を摂取することが大切である。