ツイントース

ツイントースとは、キク科の野菜であるチコリの根に含まれる糖類の一種である。ツイントースには、カルシウム・鉄分・亜鉛などのミネラルの吸収を高める働きがあり、骨粗しょう症や貧血の予防・改善に役立てられている。
ミネラルは5大栄養素の一つでありながら、日本の食生活では不足しやすいとされているが、ミネラルを含む食材は一度にたくさん摂取しにくいことや、ミネラルの吸収率が低いことが原因に挙げられる。ツイントースをミネラルと一緒に摂取すると、ツイントースがミネラルの吸収を助けて、吸収を高めてくれるのである。カルシウムの吸収率はツイントースと一緒に摂取することで、1.4倍にもなるとされている。
ツイントースは、サプリメントで摂取することができる。過剰に摂取すると、お腹がゆるくなったり、下痢の症状が起こったりするとされているが、ツイントースは天然の成分であるため比較的安全性が高いと言われている。