グリコーゲン

グリコーゲンとは筋肉や肝臓に蓄えられる貯蓄用のエネルギーである。
ブドウ糖はエネルギーに変換しやすい栄養素であるが、グリコーゲンはブドウ糖が多数つながったものであり、すぐにエネルギーになるため活用しやすいエネルギーと言える。グリコーゲンはブドウ糖が不足してくると、分解されてブドウ糖になり、エネルギーとして使われている。
マラソンなどのスポーツ選手は、多くのエネルギーを溜めておく必要があるため、カーボローディングという食事法により、グリコーゲンをできる限り貯蓄する。
ブドウ糖・グリコーゲンは炭水化物に多く含まれている。