ふすま粉

ふすま粉とは、小麦の胚芽と外皮を混ぜた“小麦ふすま（小麦ブラン）”のことである。ダイエットに使用される食品でもあり、摂取方法は牛乳に加える方法などがある。水分を含んだふすま粉は膨張して満腹中枢を刺激する。そして、お腹が満たされて過剰な摂取を抑制できるというダイエットである。また、水分を多めに取るのも大切と言われている。
ふすま粉には不溶性食物繊維が含まれており、保水性に優れる不溶性は腸で水分を吸収し便の通りをスムーズにする効果がある。
ふすま粉が苦手な場合は、クッキーやパンなどに加工されたものも販売されており、自分で加工して作ることも可能である。