作り方

1.スパゲティを茹でる
鍋にたっぷりのお湯を入れ、塩を入れてパスタを茹でる。

2.ソース作り
細切りにしたベーコンを、フライパンで油を使わずにカリカリになるまで炒め、皿にあける(フライパンはもう使いません)。
ボウルに卵黄・豆乳・粉チーズを入れよく混ぜる。そのボウルを湯銭で暖める(卵が固まらないように注意！！)

3.あえる
スパゲティが茹で上がったら、ざるでよく水気を切り、すぐに２のボウルに入れる。入れたと同時に泡立つようによくかき混ぜる。
トロトロになったら器に盛る。カリカリのベーコンをのせ、黒こしょうをふりかけて完成！