【春が旬の食材】栄養成分・カロリー一覧

春が旬の食材のカロリー・栄養成分を一覧にしてみました。
旬の食材って美味しいだけでなく、安くて栄養価が高いんです。ダイエットに上手に取り入れていきましょう！！

春が旬の野菜

春の野菜がスーパーに並ぶと、「もう春なんだな…」なんて、春の訪れを感じるのでは？？
中には、季節問わず店頭に並んでいる野菜もありますが、実は栄養価や鮮度は大きく違っているんです。

※カロリーは食品100g当たりの数値を示しています。

春キャベツ

1年を通して店頭に並んでいるキャベツですが、12～2月頃の冬キャベツは葉が白く、厚みがあるのが特徴です。
そして、3～4月の春に出荷されるキャベツ（春キャベツ）は、葉がみずみずしく、巻きがゆるいのが特徴です。
また、春キャベツは、葉が柔らかくて甘みが強いので、冬のキャベツよりも人気があります。

キャベツにはビタミンCが多く含まれていますが、外側の葉や芯の周辺に特に多く含まれています。
外側の葉や、芯の周辺は捨ててしまいがちな部分ですが、上手く利用することで、ビタミンCを多く摂取できるんですよ。

春が旬の魚・海藻類

旬の魚・海藻類は、地域によって多少異なることがありますが、主な春が旬の魚・海藻類は次の通りです。

春が旬の魚は、「春を告げる魚」として親しまれているものもありますよね。
魚には、ビタミン・ミネラルだけでなく、EPAやDHAなどの不飽和脂肪酸が多く含まれています。
EPA・DHAは、中性脂肪を減らす働きがあり、ダイエットに有効な成分です。

※カロリーは食品100g当たりの数値を示しています。

わかめ

わかめは塩蔵わかめや乾燥わかめなど、年中入手できる食材ですが、生のわかめは旬の2月～6月に出回ります。

わかめなどの海藻は、ミネラルや食物繊維が豊富で低カロリー！
そのため、ダイエット中には取り入れる人も多いと思います。
しかし、わかめのすごさは、それだけではないんです。
わかめはアミノ酸スコアが100の良質なタンパク源でもあるんです。

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